Ka´i Ladrillo (dulce tradicional)

El ka'i ladrillo es uno de los dulces más tradicionales de la gastronomía paraguaya. Se elabora con maní y miel negra de caña, formando una preparación sólida, de sabor intenso y textura crocante, ideal para disfrutar como postre o merienda. Su origen se remonta a la época colonial y es resultado del mestizaje gastronómico entre el maní, cultivo originario de América, y la miel de caña, introducida por los españoles. Su nombre proviene del guaraní ka'i (mono) y del castellano ladrillo, en alusión a su forma rectangular y consistencia firme. También es conocido como asukápe manduvi, que en guaraní significa "maní con azúcar".