Gastronomía y Vino
Jopara
Paraguai, Paraguai
Gastronomía y Vino1 / 12
El Jopara es un plato tradicional (sopa de granos poroto colorado y maiz locro, vegetales y carnes) que se consume cada 1 de octubre, en las mesas paraguayas, según la creencia es una forma de invocar protección, compartir lo que se tiene y espantar al Karai O...
- Altitud
- 3.500+ m s. n. m.
- Imperdibles
- Salar, volcanes, paisajes
- Mejor época
- Todo el año
- Región
- Paraguai
El Jopara es un plato tradicional (sopa de granos poroto colorado y maiz locro, vegetales y carnes) que se consume cada 1 de octubre, en las mesas paraguayas, según la creencia es una forma de invocar protección, compartir lo que se tiene y espantar al Karai Octubre con actitud positiva y olla llena. Se pueden degustar en los restaurantes. Reconocimiento: El jopara es Patrimonio Cultural Inmaterial del Paraguay por la Secretaría Nacional Cultura y Patrimonio Gastronómico Culinario del Paraguay por la DINAPI.
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